Диета при диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете 2 типа играет огромную роль и является неотъемлемой частью лечения. Несоблюдение правильного питания может привести к серьезным осложнениям при этом заболевании.

Dieta-u-diabetikov-2-tipaДиета для диабетиков с такого рода заболеванием отличается своими особенностями. Следует сказать, что развивается болезнь у лиц пожилого возраста или у людей с избыточной массой тела. Поэтому питание при этом должно быть низкокалорийным. Снижение веса даже на несколько килограммов уже намного улучшает состояние здоровья.

Основная проблема диабета второго типа – снижение чувствительности клеток к инсулину, из-за чего и происходит ухудшение усвоения глюкозы. Причиной тому становится злоупотребление сладкой пищей. Поэтому диета при диабете 2 типа, как и лечение, вернуть утраченную чувствительность и нормализовать углеводный обмен. Помогают справиться с такой задачей и физические упражнения.

Советы

Чтобы снизить калорийность продуктов при таком диагнозе, как сахарный диабет 2 типа диета должна быть с исключением жирной пищи. Для этого следует соблюдать ряд советов:

1. Необходимо перед употреблением пищи внимательно изучать содержание в ней жира, обычно эта информация содержится на упаковке.

2. Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть дробным. Ежедневный рацион распределяется на 5-6 приемов. Это позволяет не так ощущать голод, а также способствует лучшему усвоению глюкозы.

3. Есть нужно не спеша, и тщательно пережевывать пищу. Перед основной едой можно выпить чашку чая с сахарозаменителем или съесть что-нибудь из сырых овощей – помидор, огурец, морковь.

4. С мяса во время приготовления блюд следует удалять жир, а с курицы – кожу.

5. Пищу лучше готовить тушеную, вареную, или запекать.

6. Заправлять салаты лучше без использования майонеза или сметаны, поскольку это в значительной степени увеличивает их калорийность.

7. Необходимо максимально снизить количество легкоусвояемой пищи, заменить ее на хлеб из муки грубого помола, продуктов с максимальным содержанием клетчатки.

8. Овощи лучше употреблять в сыром виде.

9. Белки, жиры и углеводы должны присутствовать в рационе в соотношении примерно 20:30:50.

10. Калорийность пищи должна соответствовать индивидуальным потребностям организма, в зависимости от рода занятий, возраста, веса, пола больного. Для лучшего подбора индивидуального меню, следует вести дневник в течение недели, в который нужно заносить употребленные продукты, и их калорийность. Затем просчитать необходимое количество суточных калорий. Откорректировать рацион в зависимости от полученного результата.

Какие можно есть продукты при диабете 2 типа

При диабете 2 типа диета и питание могут и должны быть разнообразными. Но ни один врач не сможет оказать действенную помощь, если сам больной не будет дисциплинированно относится к соблюдению определенных правил питания. Для таких случаев существуют при поликлиниках специально отведенные помещения, где для таких больных проводят лекции специалисты-эндокринологи.

Школа диабета 2 типа учит больного самоконтролю за общим состоянием организма и уровнем глюкозы в крови. Помогает правильно подобрать продукты питания и составить приблизительное меню при сахарном диабете 2 типа.

Условно все продукты подразделяются на те, что можно есть без ограничения, те, которые следует ограничить. В третью группу входят высококалорийные и сладкие блюда, использование которых в меню такого больного не рекомендуется.

Если описывать более подробно, то лечебное питание при диабете 2 типа подразумевает любые овощи, кроме бобовых, картофеля, кукурузы. Не рекомендуется есть грибы и зелень. Помогают снизить холестерин и уровень сахара тыква, капуста, грейпфрут, имбирь, гранат, хурма, яблоки и финики.

Если у больного сахарный диабет 2 типа диета и лечение включают в себя низкокалорийные и богатые клетчаткой продукты, физическую активность, и по необходимости сахароснижающие препараты.

Запрещенные продукты при диабете 2 типа

Врачи четко определили те продукты, которые при таком диагнозе, как сахарный диабет 2 типа диета полностью исключает, а при невозможности полного отказа, следует максимально снизить их употребление. К таким продуктам относятся:

• любое масло, как подсолнечное, так и сливочное;

• майонез;

• сгущенное молоко;

• сметана и жирный сыр;

• копчености (рыба, мясо, колбаса);

• пироги, печенье, торты, конфеты;

• сахар, мед;

• сухофрукты, орехи;

• любые сладкие напитки;

• виноград;

• алкоголь.

При желании съесть что-нибудь сладкое, лучше использовать сахарозаменители, которые имеют низкую калорийность, и в небольшом количестве не влияют на здоровье. При нормальном весе больного, у которого сахарный диабет 2 типа диета и лечение ограничивается только минимальным количеством сахаросодержащих блюд, особенно это касается простых углеводов, при этом можно использовать в пищу более калорийные продукты.

Приблизительное меню для диабетиков 2 типа

Несмотря на то, что диета для диабетиков 2 типа содержит достаточно много ограничений, тем не менее, питание таких больных может быть вкусным и разнообразным.

Примерное меню для диабетиков выглядит приблизительно так:

Первый завтрак: каша из овсяной, пшенной или гречневой крупы, или кабачковые оладьи с нежирной сметаной, (калорийность суточная примерно 25%);

Второй завтрак: нежирный творог с молоком, без подсластителя (около 15% калорийности);

Обед: постный борщ, кусочек отрубного хлеба, тыквенное пюре, или борщ со щавелем, фасоль, тушеная в томате, или суп с фрикадельками, каша перловая, капустный салат (30% калорийности);

Полдник: фрукты, или салат из овощей, или низкокалорийный кисломолочный продукт с сухариками ржаными, ягодами (10% калорийности);

Ужин: рагу из овощей, курица отварная, или творожная запеканка, куриная котлета, помидор, омлет из яичных белков, рыба с овощами, тушеная капуста с отварной рыбой (20% от общей калорийности);

Перед сном: стакан обезжиренного молока или кефира (калорийность также следует учитывать).

Если у больного диабет 2 типа диета должна предусматривать употребление большого количества свежих овощей, особенно это касается любых сортов капусты, моркови, свеклы и брюквы. При повышенном аппетите следует использовать отруби, которые содержат клетчатку, позволяющую получить чувство сытости.

Ряд фруктов и овощей содержат в своем составе большое количество углеводов. Поэтому питание диабетиков 2 типа должно быть ограничено половинкой банана в сутки, ломтиков дыни. Виноград лучше не есть совсем, или съедать небольшую кисточку, при учете общих суточных калорий. Картофель не следует употреблять более двух небольших клубней, любого вида хлеб не более трех кусочков. Животный жир рекомендуется максимально заменять на растительный. Полезен только рыбий жир из морских рыб. Соль ограничивается до 4 граммов в сутки.

Особенности приготовления еды

Диета для больных сахарным диабетом 2 степени не должна приносить дискомфорта и ощущения отделения человека от окружающих. Приготовление блюд может содержать в себе некоторые секреты:

1. Мясные котлеты не потеряют вкуса, если в них вместо манной крупы или хлеба добавить капусту, морковь или молотую овсянку, а калорийность при этом будет намного меньше.

2. Из овощей можно делать паштет или икру.

3. Сладкий напиток можно сделать самому. Для этого нужно взять минеральную воду, сок лимона и сахарозаменитель.

4. В фаршированный перец можно вместо риса положить капусту или гречку.


Меню при диабете ставит своей основной целью – выработать новый тип питания, полезного для здоровья, который останется до конца жизни. При условии его соблюдения, патологические процессы, которые привели к развитию нарушения обмена в виде этого заболевания, устраняются. Это если и не приведет к полному выздоровлению, то сможет обеспечить улучшение качества жизни на долгие годы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Решите пример: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

© 2017 Opecheni.com Карта сайта

 · 

Все материалы предоставленные на сайте носят ознакомительный характер. Консультация с лечащим врачом обязательна!

SQL - 23 | 0,547 сек. | 13.53 МБ